sandwich casero

Aunque yo lo presenté en su día con el nombre de "bollo de aceite de oliva relleno de jamón dulce y queso curado de cabra, gratinado", no es, ni más ni menos que un sandwich casero....casero y delicioso!

Ingredientes:

- 2 huevos

- 75 gr. de harina

- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

- 1 cucharadita rasa de impulsor

- 1 pizca de sal

- pimienta molida

- jamón dulce

- queso curado

- harina

- leche

- queso para gratinar

Pues manos a la obra: en un bol batimos los huevos con el aceite, la sal, impulsor, y pimienta.

Vamos añadiendo el harina y removemos bien para que no quede ningún grumo.

     Preparamos un molde y echamos nuestra masa en él (tiene que quedar más bien líquida)

 Metemos al horno y lo dejamos unos 20 minutos a 180º.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos.

 Cortamos por la mitad y rellenamos con el jamón y el queso.

Vertemos por encima la bechamel que previamente hemos hecho con la leche y el harina, y un poco de queso para gratinar.

Gratinamos al mismo tiempo que le damos un toque de calor para que funda el queso, y listo para comer!