lunes, 21 de enero de 2013

BENTO

¿Y qué es eso? pues el Bento (弁当 o べんとう), que en realidad se escribe con una rallita encima de la o que yo soy incapaz de poner, es una ración de comida japonesa que suele estar compuesta de : arroz, carne o pescado y acompañamiento de verduras.
Es una auténtico arte su preparación, ya que la gente lo decora con múltiples formas, colores, texturas, etc... pero la gracia de este asunto es que suele ir en cajas ya que se hace en casa para comer fuera, o lo compras ya hecho! 
Vamos, lo que es el tupper de toda la vida...pero en japonés.  
Cuando mi novio me habló de ello, me di cuenta de que me había "jartado" de bentos en Londres (fue lo más parecido a verdura que encontré allí).
Pues el domingo pasado improvisé uno, que por cierto,  ha obtenido el visto bueno de una entendida en el tema. Sobre todo porque lo hice en 30 minutos, que ya tiene mérito. Y con lo que tenía por casa, que tiene más mérito todavía. 
Lo único es que el mío está hecho en plato. Pero como no va a ser el último que haga...tendré que adquirir un par de cajitas monas para servirlo.


Mi bento estaba compuesto de:
- Salmón fileteado a la plancha con ajo y perejil.
- Ensalada de alga nori con hoja de roble, aliñada con mostaza, miel, vinagre de vino, sal, pimienta, aceite con ajo y guindilla y un poco de sésamo.
-Makizushi y Temakizushi  que podéis ver cómo se hace aquí, aunque esta vez fue de salmón, pepinillo y alioli.
- Coliflor cocida con una salsa de soja y wasabi y sésamo.

Bueno, pues ahí tenéis una idea original y sana para una cena con invitados o, como debe ser, para llevar el tupper al trabajo!




8 comentarios:

  1. No conocía este plato pero te diré que la presentación es estupenda y se ve rico rico...besitos y feliz semana guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. estaba buenísimo! y es muy sano también.
      bs

      Eliminar
  2. Hola!!!
    Menudo plato y presentación, todo riquísimo y menudo control haciendolo en 30 minutos.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. otra cosa no, pero eso de hacer 10 cosas a la vez, es lo mío!

      Eliminar
  3. Buenas noches, una presentación estupenda y sana, me quedo con esta delicia.Te sigo cielo y estaremos en contacto.Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues hacen auténticas obras de arte! Bienvenida Doris.
      bs

      Eliminar
  4. Oye, pues te ha quedado estupendo el Bento, yo me lo hubiera comido súper agustino.
    Un saludo
    Angi

    ResponderEliminar
  5. Te gusta? la verdad es que nos lo comimos tan agustito que luego hubo una siesta por necesidad!
    bs

    ResponderEliminar