Rematando los últimos frutos que da la huerta en verano: calabacín, cebolla, pimientos y tomates....
Una cena con amigos, una receta nueva...y experimental he de decir. Pero quedaron encantados!
Para la masa, cogí la de la pie de cerezas y plátano pero sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva, y el azúcar por orégano, pimienta y albahaca.
Para las capas: una capa de tomate en rodajas con un poco de azúcar y sal espolvoreada. Otra capa de queso para gratinar. Otra más de calabacín con un poco de sal. Y por encima pavo y pimiento rojo.
Y todo condimentado con pimienta y orégano.
Una capa más de queso para gratinar...
Una hora en el horno a 180º. O bien os fijáis que la masa esté crujiente.
Servimos templada, y a disfrutar!
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