lunes, 4 de marzo de 2013

Pretzels al chocolate

Con  esta receta estrené libro que me regalaron hace ya vario meses: "200 galletas, cupcakes, merengues y pastelitos" (editorial Blume). Por cierto, mil gracias a los regaladores!
Qué os puedo decir...si una receta es buena, la otra mejor...y las fotos son geniales! son libros que  inspiran a una...
Y comencé con los Pretzels, los cuales no había probado hasta ahora. 


Ríquísimos! y con el chocolate contrastando con la sal...mejores todavía!

Ingredientes:
- 15grs de mantequilla derretida
- 225grs de harina de fuerza
- 1 cucharadita de levadura seca de acción rápida 
- 2 cucharaditas de azúcar blanquilla
- 1 pizca de sal y un poco de sal gorda 
- 100ml de agua caliente
- Chocolate para derretir


 Comenzamos mezclando el harina, levadura, azúcar y sal normal en un cuenco.

Derretimos la mantequilla y vertemos por encima de la anterior mezcla.
Vamos añadiendo poco a poco el agua caliente, mezclando poco a poco hasta conseguir una bola de masa que trabajaremos 5 minutos.
La dividiremos en cuartos, y cada cuarto, en 6 trozos iguales.
De cada uno de ellos haremos un cordón, el cual daremos forma de lazo.
Dejaremos reposar durante 30 minutos tapados con film transparente untado en aceite y en la  bandeja de horno con papel vegetal, lista para hornear.
Antes de hornear echaremos un poco de sal gorda por encima.
Y finalmente, horneamos durante 10 minutos a 200º en el horno previamente calentado.






Sacamos y dejamos enfriar y pintamos líneas con el chocolate derretido.
Sencillos, verdad?


Y no os puedo dejar de enseñar el fantástico fin de semana que ha hecho en la estación de esquí de La Pinilla...sol y nieve, solo me faltaban estos maravillosos Pretzels para que hubiese sido un día perfecto...



1 comentario:

  1. Qué ricos se ven estos pretzels, no conocía la receta pero ahora me la llevo prestada ejej y las fotos de la nieve chulísimas....besitos y feliz semana guapa

    ResponderEliminar