SAQUITOS DE PRIMAVERA CON ALGA NORI

Puedo considerar que soy una persona que le gusta de todo. Como carne, pescado, pasta, arroz, verduras, ... así que si alguien me invita a su casa a comer, que no se preocupe, estoy dispuesta a probar lo que sea que se coma. AH! eso sí, menos los callos, morcilla y el coco...eso ya lo he probado y lo o-di-o! No puedo con ello.

Por lo demás, más o menos, me lo como.

Pero igual que digo que me gusta todo, os digo que no tengo especial interés por nada. Muy pocas cosas son aquellas que como y me sorprenden. Me puede gustar su sabor, pero sin más. 

Solo recuerdo una pasta rellena que cené en un conocido restaurante nórdico de Madrid y la primera vez que probé el sushi y las alga nori.

Y como me apasionaron tanto estas últimas, me compré un paquete de 100.

Así que a innovar....después de hacer sushi en todas su variantes, ahora tocan estos deliciosos saquitos:

Ingredientes:

- 4 láminas de alga nori

- 2 zanahorias peladas y cortadas a tiras.

- 1/4 de repollo pequeño cortado a tiras.

- 100 - 200 grs de carne picada

- Salsa de soja

- Sal

- Pimienta negra

- aceite de oliva para rehogar.

Rehogar todo con un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de salsa de soja.

Cuando comprobemos que la verdura está hecha pero no blanda, echar en las láminas de alga y dejar un rato antes de envolver para que se hidraten.

Envolver como un sobre y dejar un rato boca abajo para que se hidraten los bordes bien y cierren (los picos hacia el plato).

Servir caliente con salsa de soja para acompañar.

Es un plato sencillo, rápido y buenísimo para aquellos que os gusten esta clase de sabores. 

Ah! y otra receta para esta Primavera.

Lo recomiendo!